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2022年大学生暑假实践报告

时间:2022-08-29 14:57:49 实践报告 我要投稿
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       大学是一个小社会,毕竟和真正的社会有很大的区别。从小到大,时常听到父母长辈们说社会上什么人都有,老师也说过社会是一个大熔炉,特别锻炼人,更是一所没有名字的大学。回想起他们的话,一次次激起我对学校外面世界的好奇心,趁着今年这次暑假的机会,我决定亲自跳进这个大熔炉,好好淬炼燃烧一下自己柔弱稚嫩的心,看看能不能练出孙悟空一般的火眼金睛。

       回家后没几天,我就开始着手这件事。由于没有找过工作,只好在网上和朋友圈寻找招聘的信息。村里发小听说了,很快给我介绍了几条重要信息,一个是月薪4千左右送酒司机的工作,不仅要开车,还要装酒卸酒;还有一个是按单量发工资的美团骑士,得自备车和箱子;还有一个是时薪13块的肯德基服务员,相比之下,我选择了第三个。面试的那天先填了一张面试表,然后和经理聊了一会,他阳光爽朗,人很温和,说话非常有条理,我们聊的很愉快。晚上他发微信告诉我要去办理一张健康证,提供核酸检测证明和医院开具的体检报告。经过2天的奔波,我把需要的材料都准备齐全上交了。

        第三天,我怀着激动的心去肯德基上班了,接待我的是另外一个女经理。由于前厅不缺人,公司安排我到后厨裹面粉和炸东西。她告诉我作为在肯德基上班,务必要做到食品安全卫生,按照公司的标准,规范自己的操作。首先带我在更衣室门口录了指纹信息,发了一个蓝色防尘帽、和一件短袖还有围裙。然后我去房间里换衣服。出来后女经理带我去后厨熟悉环境和日用物料的摆放位置,教我怎么用洗手液和消毒液规范洗手,怎么使用炸锅和蒸箱,怎么调配面粉和给肉块裹面粉,怎么打单子以及要注意的事项。第一次感觉好复杂,不过几天以后就适应了。肯德基不愧是曾经的世界500强。能进入这里工作让我感到无比的自豪和骄傲。好像可以跟马云一个级别了。

       在肯德基工作期间,除了工资意外,我有三大收获。第一点是增加了经验,这里人员不多,但领导、员工干活配合的都很默契,大家一直都在默默的工作,效率特别高。面积不大,但所有的原材料、半成品、成品都被放在对应的位置,整齐有序。一群努力向上的人,加上固定的标准和规范的操作,无论是给人的感觉,还是做出的餐品,都特别好。第二点是开阔了视野,原来我只觉着肯德基的东西价格高。直到来这里工作之后,我才发现这种高是有依据的。每次做出来的东西,有40分钟到2个小时的最佳食用期,一旦时间到了,食物还没有销售出去,店里会毫不犹豫的把它们丢掉。另外,所有的食物,都有对应的加工时间,有一次我炸炸鸡多炸了2分钟,结果炸鸡有些焦了,经历也是毫不犹豫的把炸鸡丢掉了。还有一次配蛋挞的蛋液我搞砸了,两次都没有扣我工资,这让我有些意外,同时也增加了对肯德基的好感。第三点是学会了一些日用技能。炸炸鸡,裹面粉,用烤箱。回到家里可以做好吃的给爸妈吃,这让我的幸福感爆棚。

       虽然暑假实践生涯很短,回忆起来却特别充实,以后要多多参加,丰富自己的生活。